Bizcocho de Maicena Esponjoso: Receta Fácil y Deliciosa
El bizcocho de maicena esponjoso es una opción perfecta para quienes buscan un postre ligero, suave y sin gluten. Gracias a la textura fina de la maicena, este bizcocho resulta aireado y delicado, ideal para acompañar con un café o té. ¡Descubre cómo prepararlo con esta receta fácil y rápida!
Ingredientes
Para hacer un delicioso bizcocho de maicena esponjoso, necesitarás:
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 g de maicena
- 50 g de harina de trigo (o maicena extra para una versión sin gluten)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 ml de leche
- 50 ml de aceite vegetal
- Una pizca de sal
Instrucciones
Paso 1: Preparar los ingredientes
Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde con mantequilla y un poco de maicena para evitar que el bizcocho se pegue.
Paso 2: Batir los huevos y el azúcar
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Esto ayudará a que el bizcocho quede bien aireado y esponjoso.
Paso 3: Incorporar los líquidos
Agrega la esencia de vainilla, la leche y el aceite vegetal a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla suavemente para integrar los ingredientes.
Paso 4: Tamizar los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la maicena, la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Esto evitará grumos y dará una textura uniforme al bizcocho.
Paso 5: Mezclar y hornear
Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, mezclando con movimientos envolventes para no perder aire. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 6: Enfriar y disfrutar
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo en una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejos para un Bizcocho Perfecto
- Para una textura aún más esponjosa, bate las claras de los huevos a punto de nieve y agrégalas al final de la mezcla con movimientos envolventes.
- Puedes aromatizar el bizcocho con ralladura de limón o naranja para darle un toque especial.
- Si prefieres una versión sin gluten, sustituye completamente la harina de trigo por maicena y asegúrate de usar polvo de hornear sin gluten.
Conclusión
El bizcocho de maicena esponjoso es una receta sencilla, rápida y perfecta para cualquier ocasión. Su textura ligera y sabor suave lo convierten en una opción ideal para acompañar bebidas calientes o disfrutarlo solo. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con su delicioso sabor!
