1. Preparar la levadura:

En un tazón, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 10 minutos hasta que haga espuma.

2. Mezclar la masa:

En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura, el yogur y el aceite de oliva.

3. Amasar:

Mezcla bien hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Amasa durante 8-10 minutos hasta que la masa esté elástica.

4. Fermentar:

Cubre el bol con un paño húmedo o film plástico y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño.

5. Formar los panes:

Divide la masa en 6-8 porciones iguales. Forma bolas y aplánalas con las manos o un rodillo hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

6. Cocinar:

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina cada disco durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados y con burbujas visibles.

7. Servir:

Puedes pincelarlos con un poco de mantequilla derretida o servirlos tal cual. Son ideales para acompañar dips, ensaladas o para hacer sándwiches.

¡Disfruta de tu delicioso pan turco recién hecho!